Παρατήρηση των κυττάρων ζυμομυκήτων, του τρόπου πολλαπλασιασμού τους και μελέτη των παραγόντων που επιδρούν στην ανάπτυξή τους.
Να πραγματοποιηθεί κατά την διδασκαλία του 1ου Κεφαλαίου, στην ενότητα «Μικροοργανισμοί».
Εργαστηριακή άσκηση : ανάπτυξη ζυμομυκήτων στη μαγιά
Φύλλο εργασίας : ανάπτυξη ζυμομυκήτων στη μαγιά
