Παρατήρηση των κυττάρων ζυμομυκήτων, του τρόπου πολλαπλασιασμού τους και μελέτη των παραγόντων που επιδρούν στην ανάπτυξή τους. Να πραγματοποιηθεί κατά την διδασκαλία του κεφαλαίου: Οι ασθένειες και οι παράγοντες που σχετίζονται με την εμφάνισή τους.